청담 한우 콜키지 되는 곳을 살펴볼 때 설야갈비 청담의 메뉴와 예약 조건을 함께 볼 수 있다. 이번에는 ‘술을 마시지 않는 일행 동행’에 필요한 정보를 정리한다.
콜키지 조건으로 식당을 골라도 모든 일행이 술을 마시는 것은 아닐 수 있다. 고기와 식사 구성을 먼저 맞추고 주류는 별도 선택으로 두면 계획이 분명해진다.
방문 요일을 판단하는 방법
방문할 요일과 시간에 따라 고를 메뉴가 달라질 수 있다. 설야갈비는 일반 시그니처와 일요일 한정 메뉴를 구분하고 점심 영업은 현재 임시 중단으로 안내한다.
날짜를 먼저 정한 뒤 해당 요일에 주문할 수 있는 메뉴를 본다. 예약을 바꿨다면 한정 메뉴와 원하는 부위의 준비 여부도 함께 재확인한다.
구체적으로 살펴볼 상황
음주 여부와 식사 메뉴의 선호를 따로 묻는다. 공동으로 먹을 갈비와 각자의 식사, 반입 비용의 분담 방식을 나누어 정한다.
콜키지가 가능하다는 사실만으로 모든 일행의 지출 조건이 같아지는 것은 아니다. 메뉴와 음료 선택을 한 가지로 강제할 필요는 없다.
결정 전에 확인할 항목
디너 시간과 마지막 주문 시각을 일행에게 공유한다. 늦게 도착하는 사람이 있으면 조리시간이 있는 메뉴를 언제 고를지 직원과 상의하는 편이 좋다.
메뉴 목록에 있다는 사실과 당일 준비 상태는 다를 수 있다. 원하는 메뉴가 중요한 약속이라면 예약 과정에서 구체적으로 문의한다.
공식 안내의 범위
현재 공식 콜키지 안내는 와인 첫 병 무료, 두 번째부터 병당 30,000원과 위스키 병당 50,000원이다. 반입할 종류와 병 수, 특별한 요청에 맞는 조건인지 예약 때 확인한다.
음식 합계는 명시한 수량과 공식 가격으로 계산한 예시이며 고정 코스나 충분한 식사량의 보장이 아니다. 메뉴와 준비 상황, 예약 조건은 방문일에 다시 확인한다.
